Siedfleischgratin

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
600	Gramm	Siedfleisch, gekocht
1	Esslöffel	Butter
3	gross	Zwiebeln
400	Milliliter	Tomatensauce
100	Milliliter	Rotwein
3	Esslöffel	Semmelbrösel
3	Esslöffel	Sprinz oder Parmesan
		Butterflocken zum darüberstreuen

....

Kategorien
!	Fleisch
	Gratin

Zubereitung:
.	Das gekochte Siedfleisch in dünne Tranchem schneiden. Die Butter in einer Pfanne schmelzen laßen. Zwiebeln in dünne Ringe schneiden, in der Butter andämpfen, die Hälfte davon in eine gefettete Gratinform geben, das Fleisch darauf verteilen und mit den restlichen Zwiebeln bedecken. Tomatensauce mit dem Rotwein mischen in einer Pfanne etwas einkochen laßen, heiß über das Fleisch gießen. Semmelbrösel mit dem Käse mischen und darüberstreuen, mit den Butterflocken belegen. Im auf 220 Grad vorgeheiztem Backofen in der Mitte ca 15-20 Min gratinieren. Tip: Siedfleisch ist Suppenfleisch

Zubereitung:

Das gekochte Siedfleisch in dünne Tranchem schneiden. Die Butter in
einer Pfanne schmelzen laßen. Zwiebeln in dünne Ringe schneiden, in
der Butter andämpfen, die Hälfte davon in eine gefettete Gratinform
geben, das Fleisch darauf verteilen und mit den restlichen Zwiebeln
bedecken. Tomatensauce mit dem Rotwein mischen in einer Pfanne etwas
einkochen laßen, heiß über das Fleisch gießen. Semmelbrösel mit
dem Käse mischen und darüberstreuen, mit den Butterflocken belegen.
Im auf 220 Grad vorgeheiztem Backofen in der Mitte ca 15-20 Min
gratinieren.

Tip: Siedfleisch ist Suppenfleisch

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