LOW FAT 30: DELIKATER MAROKKO-TOPF MIT KICHERERBSEN U ..

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Rezept für 2 - Personen

Zutaten
Menge Einheit Zutat
2 Hähnchenbrustfilets mit Knochen (a ca. 400 g)
2 Knoblauchzehen
1 Dose (425 ml) Kichererbsen
1 gross Bund Suppengemüse
1 Dose (850 ml Tomaten)
1 Esslöffel Olivenöl
  ; Salz, Pfeffer; schwarz
1 Esslöffel Koriander
1 Esslöffel Kreuzkümmel
1 Esslöffel Zimt
400 Gramm Geflügelfond
50 Gramm Rosinen
1 gross Stange Porree
....
Kategorien
! Geflügel
  Huhn
  Gemüse
Zubereitung:
. Fleisch abspülen, abtupfen und flacher klopfen. Den Knoblauch
schälen und hacken. Kichererbsen abgießen, abspülen. Das
Suppengemüse putzen, klein schneiden. Tomaten in ein Sieb gießen,
groß zerkleinern, den Saft auffangen.

Öl erhitzen, Fleisch darin braun anbraten. Gewürze, Knoblauch und
das Suppengemüse zugeben. Mit Fond und Tomatensaft ablöschen.
Zugedeckt ca. 15 Minuten köcheln laßen.

Rosinen abspülen, Porree putzen, klein schneiden, zum fleisch geben,
15 Minuten köcheln laßen. Fleisch herausnehmen, vom Knochen lösen.
Tomaten, Rosinen und Kichererbsen in der Suppe ca. 5 Minuten
erhitzen. Nochmals abschmecken, mit dem Fleisch anrichten.

Pro Portion: 7 g Fett, 350 Kcal = 18 %

O-Titel: Low Fat 30: Delikater Marokko-Topf mit Kichererbsen und
Hähnchen

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