HEISSE MEHLBANANEN-CHIPS

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
4		Mehlbananen (fest)
4	Teelöffel	Zitronensaft
4	Teelöffel	Gemahlener Ingwer
4	Teelöffel	Cayennepfeffer
		Öl zum Braten

....

Kategorien
!	Snack
	Beilage
	Banane
	Ghana

Zubereitung:
.	Mehlbananen in gut 1 cm dicke Scheiben schneiden, mit Zitronensaft beträufeln und mehrfach im Saft wenden, um sie rundherum zu befeuchten. Ingwer und Cayennepfeffer in einer zweiten Schüssel mischen. Den Boden einer Pfanne etwa 1/2 cm hoch mit Öl bedecken und erhitzen. Mehlbananscheiben nacheinander in der Gewürzmischung wälzen und in der Pafne braten, bis sie außen knusprig und goldbraun sind. Aus der Pfanne nehmen und auf Küchenkrepp leicht abkühlen laßen. Gut warm servieren. : Quelle : Tami Hultman: African cooking for western kitchens, : Penguin Books : Erfaßt : RK 19.05.01 von Micha Eppendorf

Zubereitung:

Mehlbananen in gut 1 cm dicke Scheiben schneiden, mit Zitronensaft
beträufeln und mehrfach im Saft wenden, um sie rundherum zu
befeuchten.

Ingwer und Cayennepfeffer in einer zweiten Schüssel mischen. Den
Boden einer Pfanne etwa 1/2 cm hoch mit Öl bedecken und erhitzen.

Mehlbananscheiben nacheinander in der Gewürzmischung wälzen und in
der Pafne braten, bis sie außen knusprig und goldbraun sind.

Aus der Pfanne nehmen und auf Küchenkrepp leicht abkühlen laßen.
Gut warm servieren.

: Quelle : Tami Hultman: African cooking for western kitchens,
: Penguin Books
: Erfaßt : *RK* 19.05.01 von Micha Eppendorf

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