BOLLOS - KUGELN

Rezept für 15 - Bollos

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
250	Gramm	Getrocknete Schwarzaugenbohnen
1.5	Teelöffel	Öl
1	klein	Zwiebel fein gehackt
1	klein	Grüne Paprikaschote, entkernt und gehackt
1.5	Teelöffel	Kreuzkümmel
1	Teelöffel	Knoblauch, gepreßt
0.5	Teelöffel	Salz
		Fritierfett

....

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	Bohne
	Kuba

Zubereitung:
.	Die Bohnen (englisch: Black-eyed peas, sind weiße Bohnen mit einem deutlich schwarzen "Nabel") über Nacht einweichen. Abtropfen, mit frischem Wasser bedecken, aufkochen und weichköcheln (etwa 2 Stunden). Abtropfen. Die Bohnen mit Knoblauch Kreuzkümmel und Salz in den Food-Prozeßor geben. Zwiebel und paprika im Öl weichdünsten, zur Bohnenmischung geben, zu einem Teig durcharbeiten laßen. In Kugeln in der Grösse von Ping-Pong-Bällen formen, im 180 oC heißen Fett fritieren und warm servieren. : Quelle : Nick Sundberg, emazing.com : Erfaßt : RK 22.05.01 von Micha Eppendorf

Zubereitung:

Die Bohnen (englisch: Black-eyed peas, sind weiße Bohnen mit einem
deutlich schwarzen "Nabel") über Nacht einweichen. Abtropfen, mit
frischem Wasser bedecken, aufkochen und weichköcheln (etwa 2
Stunden). Abtropfen. Die Bohnen mit Knoblauch Kreuzkümmel und Salz
in den Food-Prozeßor geben. Zwiebel und paprika im Öl
weichdünsten, zur Bohnenmischung geben, zu einem Teig durcharbeiten
laßen.

In Kugeln in der Grösse von Ping-Pong-Bällen formen, im 180 oC
heißen Fett fritieren und warm servieren.

: Quelle : Nick Sundberg, emazing.com
: Erfaßt : *RK* 22.05.01 von Micha Eppendorf

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