SCHWAMMERL-CROSTINI MIT THYMIAN

Rezept für 12 - Stück

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
1		Weißbrot (Baguette oder Toskana-Brot)
		BELAG
50	Gramm	Getrocknete Steinpilze
250	Gramm	Champignons
1	klein	Zwiebel
2	klein	Knoblauchzehen
4	Esslöffel	Olivenöl
40	Gramm	Butter
2	Esslöffel	Gehackte Petersilie
		Salz, Pfeffer, Thymian

....

Kategorien
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	Snacks

Zubereitung:
.	1. Steinpilze kurz in wenig kaltem Wasser einweichen und gut ausdrücken. Champignons putzen, waschen und trocken tupfen. Zwiebel und Knoblauch schälen. Pilze, Champignons und Zwiebel klein würfelig schneiden, in Öl und Butter rösten, bis die gesamte Flüßigkeit verdampft ist. 2. Mischung mit Salz, Pfeffer, Thymian und zerdrücktem Knoblauch würzen, vom Herd nehmen und die Petersilie einrühren. 3. Backrohr auf Grillstellung vorheizen. Brot in 1 cm dicke Scheiben schneiden, im Rohr beidseitig rösten und mit der Schwammerlmischung bestreichen. Tipp: Zusätzlich kann man die Brötchen mit in dünne Scheiben geschnittenen, gebratenen Champignonscheiben garnieren. Zubereitung ca. 40 Minuten

Zubereitung:

1. Steinpilze kurz in wenig kaltem Wasser einweichen und gut
ausdrücken. Champignons putzen, waschen und trocken tupfen. Zwiebel
und Knoblauch schälen. Pilze, Champignons und Zwiebel klein würfelig
schneiden, in Öl und Butter rösten, bis die gesamte Flüßigkeit
verdampft ist.

2. Mischung mit Salz, Pfeffer, Thymian und zerdrücktem Knoblauch
würzen, vom Herd nehmen und die Petersilie einrühren.

3. Backrohr auf Grillstellung vorheizen. Brot in 1 cm dicke Scheiben
schneiden, im Rohr beidseitig rösten und mit der Schwammerlmischung
bestreichen.

Tipp: Zusätzlich kann man die Brötchen mit in dünne Scheiben
geschnittenen, gebratenen Champignonscheiben garnieren.

Zubereitung ca. 40 Minuten

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