Teßiner Kartoffeln

Rezept für 4 - PORT.

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
1500		neue Kartoffeln, gewaschen, geschabt, in Scheiben
50		Butter
		Salz
		Pfeffer
2	gross	Zwiebeln geschält, gewürfelt
250		Schinken
1	Teelöffel	Kümmel
		Petersilie
		Thymian
		Majoran
		Liebstöckel
		Salz

....

Kategorien
!	Kartoffel
	Schinken
	Hauptgericht

Zubereitung:
.	Die Kartoffeln im heißen Fett in der Pfanne gut anbraten, dann zugedeckt bei mittlerer Hitze garen und würzen. Denn Deckel abnehmen. Zwiebeln, Schinken und Kümmel dazugeben und ohne Deckel weiterbraten. Zum Schluß die gahackten Kräuter unter die Kartoffeln mischen. Nachwürzen. Dazu: Knackiger Kopfsalat mit Öl und Zitronensaft :Quelle : Kartoffelhits aus Topf und Pfanne :Erfaßer : Christa Gabler

Zubereitung:

Die Kartoffeln im heißen Fett in der Pfanne gut anbraten, dann zugedeckt bei
mittlerer Hitze garen und würzen. Denn Deckel abnehmen.
Zwiebeln, Schinken und Kümmel dazugeben und ohne Deckel weiterbraten. Zum
Schluß die gahackten Kräuter unter die Kartoffeln mischen. Nachwürzen.
Dazu: Knackiger Kopfsalat mit Öl und Zitronensaft
:Quelle : Kartoffelhits aus Topf und Pfanne
:Erfaßer : Christa Gabler

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