Kartoffeln vom Blech mit Zucchini und Camembert

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
1200	Gramm	Kartoffeln
70	Gramm	Flüßige Butter
		Salz
		Pfeffer aus der Mühle
		Muskatnuss
500	Gramm	Zucchini
		Knorr Aromat
3	Esslöffel	Olivenöl
1	Bund	Glatte Petersilie
500	Gramm	Camembert
200	Milliliter	Preiselbeeren

....

Kategorien
!	Kartoffel
	GemÃ¼se

Zubereitung:
.	Die Kartoffel waschen, schälen und auf dem Gemüsehobel in dünne Scheiben hobeln.. Die Butter mit 1/4 TL Salz, Pfeffer und frisch geriebener Muskatnuß würzen. Die Kartoffeln auf einem Backblech ausbreiten und mit der gewürzten Butter beträufeln. Die Zucchini putzen, waschen und in dünne Scheiben schneiden, Das Aromat mit dem Öl und der feingehackten Petersilie mischen. Den Camembert in sehr dünne Scheiben schneiden. Zucchini- und Camembertscheiben dann abwechselnd dachziegelartig auf die Kartoffeln legen und mit dem gewürzten Öl beträufeln. Das Backblech mit gut eingefetteter Alufolie abdecken und bei 200 Grad ca. 40 - 45 Minuten backen. Auflauf heiß mit kalten Preiselbeeren servieren. Dazu grüner Salat. Quelle: Vegetarische Küche mit Pfiff von Kristiane Müller Erfaßer: Roswitha Gaber, am 17.05.2001 Stichworte: Kartoffeln, Zucchini, Camembert, Backen

Zubereitung:

Die Kartoffel waschen, schälen und auf dem Gemüsehobel in dünne
Scheiben hobeln.. Die Butter mit 1/4 TL Salz, Pfeffer und frisch
geriebener Muskatnuß würzen. Die Kartoffeln auf einem Backblech
ausbreiten und mit der gewürzten Butter beträufeln. Die Zucchini
putzen, waschen und in dünne Scheiben schneiden, Das Aromat mit dem
Öl und der feingehackten Petersilie mischen. Den Camembert in sehr
dünne Scheiben schneiden. Zucchini- und Camembertscheiben dann
abwechselnd dachziegelartig auf die Kartoffeln legen und mit dem
gewürzten Öl beträufeln. Das Backblech mit gut eingefetteter
Alufolie abdecken und bei 200 Grad ca. 40 - 45 Minuten backen.
Auflauf heiß mit kalten Preiselbeeren servieren. Dazu grüner Salat.

Quelle: Vegetarische Küche mit Pfiff von Kristiane Müller
Erfaßer: Roswitha Gaber, am 17.05.2001
Stichworte: Kartoffeln, Zucchini, Camembert, Backen

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