Reisteigröllchen mit Gemüse

zurück liste weiter

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge Einheit Zutat
4 Reisteigblaetter
1 grosse Moehre
2 Fruehlingszwiebeln
2 Esslöffel Sojasprossen
2 Shiitakepilze
1 Prise Knoblauch, gepresst
1 Esslöffel Sojasauce
1 Prise Chilipaste
1 Esslöffel Sherry
1 Esslöffel Oel
  Frittierfett oder Erdnussoel
....
Kategorien
! Feste
  Gemüse
Zubereitung:
. Die Reisblätter mit Wasser bepinseln und einige Minuten auf feuchte
Geschirrtücher legen, bis sie weich sind. Möhre,
Frühlingszwiebeln und Shiitakepilze in schmale Juliennestreifen
schneiden und zusammen mit Sojasprossen und Knoblauch ca. 3 Minuten
in einer Pfanne mit Öl braten. Dann mit Sojasauce, Sherry und
Chilipaste abschmecken.

Die Reisblätter mit dem Gemüse füllen und in heißem Fett ca. 3
Minuten frittieren. Vor dem Servieren auf Küchenpapier abtropfen
laßen, damit sich nicht zu viel Fett auf den Platten ansammelt und
die Häppchen angenehmer zum Anfaßen sind.

Mit süsser Chilisauce (aus dem Asialaden) zum Dippen servieren.

http://www.swr-online.de/kaffee-oder-tee/vvv/kochschule/archiv/2000/
12/19/index.html

:Stichwort : Fingerfood
:Stichwort : Gemüse
:Erfaßt am : 24.06.2001
:Letzte Änder. : 24.06.2001

:Quelle : SWR 19.12.2000
:Erfaßer : Christina Philipp

zurück liste weiter

Aufgerufen: 162

Luisa Rezepte . Anna's Übersicht

Full List