Oliven-Cake

Rezept für 6 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
225	Gramm	Mehl
1	Teelöffel	Backpulver
4		Eier; verquirlt
100	Milliliter	Olivenöl
100	Milliliter	Weißwein
100	Gramm	Greyerzer; in kleine Würfel geschnitten
20	Gramm	Schwarze Oliven; entsteint
20	Gramm	Grüne Oliven; entsteint
100	Gramm	Schinken; in kleine Würfel geschnitten
		;Salz
		;Pfeffer
		Butter; für die Form

....

Kategorien
!	Backen
	Pikant
	Olive

Zubereitung:
.	Mehl und Backpulver zusammen in eine Schüssel sieben und eine Mulde eindrücken. Die Eier und die Hälfte des Olivenöls in die Mulde geben, vermischen und nach und nach das restliche Olivenöl und den Wein zufügen, bis ein glatter Teig entsteht. Greyerzer, Oliven und Schinken darunterziehen, würzen. Den Teig in eine mit bebutterter Alufolie ausgelegte Cakeform füllen. Im vorgeheizten Ofen (190oC) ca. 40 Minuten backen, bis sich der Cake vom Rand löst. In der Folie auskühlen laßen, herausnehmen, die Folie entfernen und in Scheiben geschnitten servieren. Paßt lauwarm oder kalt ausgezeichnet zum Apero. :Datum : 26.09.2000

Zubereitung:

Mehl und Backpulver zusammen in eine Schüssel sieben und eine Mulde
eindrücken. Die Eier und die Hälfte des Olivenöls in die Mulde
geben, vermischen und nach und nach das restliche Olivenöl und den
Wein zufügen, bis ein glatter Teig entsteht. Greyerzer, Oliven und
Schinken darunterziehen, würzen. Den Teig in eine mit bebutterter
Alufolie ausgelegte Cakeform füllen. Im vorgeheizten Ofen (190oC)
ca. 40 Minuten backen, bis sich der Cake vom Rand löst. In der
Folie auskühlen laßen, herausnehmen, die Folie entfernen und in
Scheiben geschnitten servieren. Paßt lauwarm oder kalt
ausgezeichnet zum Apero.
:Datum : 26.09.2000

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