Sommer-Pudding

Rezept für 6 - Förmchen*

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		Butter oder Margarine, fürdie Förmchen
750	Gramm	Schwarze Kirschen
750	Gramm	Rote Kirschen
100	Gramm	Toastbrot, ohne Rinde,gewürfelt
4		Eier
50	Gramm	Zucker
50	Gramm	Butter oder Margarine,fluessig
0.25	Teelöffel	Zimt
1	Esslöffel	Kirsch oder Orangensaft
		GARNITUR
		Einige Kirschen
		Etwas Puderzucker

....

Kategorien
!	Dessert
	Kalt
	Pudding
	Kirsche

Zubereitung:
.	* Förmchen von je 3dl Inhalt Förmchen einfetten. Aus Backpapier 6 Rondellen in der Grösse des Förmchenbodens ausschneiden, auf den Boden auslegen, damit sich der Pudding nach dem Backen beßer stürzen läßt. Kirschen entsteinen und halbieren. Kirschen und Brot mischen, in die Förmchen verteilen. Eier und Zucker rühren, bis die Masse hell ist. Restliche Zutaten darunterrühren, über die Kirschen gießen, mit Alufolie zudecken. Förmchen auf ein Backblech stellen. Etwa 20 Minuten in der Mitte des auf 200 Grad vorgeheizten Ofens backen, leicht abkühlen. Puddings auf Teller stürzen, Papier entfernen, garnieren, lauwarm oder kalt servieren. Dazu paßt: Vanillesauce, Schlagrahm oder Quark mit etwas Zimt gewürzt.

Zubereitung:

* Förmchen von je 3dl Inhalt

Förmchen einfetten. Aus Backpapier 6 Rondellen in der Grösse des
Förmchenbodens ausschneiden, auf den Boden auslegen, damit sich der
Pudding nach dem Backen beßer stürzen läßt. Kirschen entsteinen und
halbieren.

Kirschen und Brot mischen, in die Förmchen verteilen. Eier und Zucker
rühren, bis die Masse hell ist. Restliche Zutaten darunterrühren, über
die Kirschen gießen, mit Alufolie zudecken. Förmchen auf ein Backblech
stellen.

Etwa 20 Minuten in der Mitte des auf 200 Grad vorgeheizten Ofens backen,
leicht abkühlen.

Puddings auf Teller stürzen, Papier entfernen, garnieren, lauwarm oder kalt
servieren.

Dazu paßt: Vanillesauce, Schlagrahm oder Quark mit etwas Zimt gewürzt.

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