Rezept für 2 - Portionen
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| Zubereitung: | |
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| . | Einen 3/4 Liter Waßer mit einem Schuß Eßig in einem großen Topf erhitzen und die Eier darin pochieren. Eier beiseite stellen. In einem anderen Topf Speck in Schmalz anbraten, die Speckwürfel dann aus dem Fett nehmen. Heiße Gemüsebrühe mit einem Schuß Wein zugießen. Safran und geriebenen Ingwer dazugeben und köcheln laßen. Weißbrot und gehackte Kräuter einrühren. Alles pürieren. Danach den Käse unterrühren. Auf Tellern anrichten und Speckwürfel sowie die Eier darübergeben. |
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Luisa Rezepte . Anna's Übersicht