Rezept für 2 - Portionen
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| Zubereitung: | |
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| . | Schalotten und Knoblauch in Butter hell anschwitzen, mit der Fleischbrühe ablöschen. Die Steckrüben mit den Hähnchenkeulen in die Brühe geben. Mit Thymian, Salz und Pfeffer würzen. Die geschälten, rohen Kartoffeln in die kochende Brühe reiben, dann Lauch, Speck, Zucker, Mehlbutter und Petersilie zufügen und alles 30 Minuten kochen laßen. Nochmals mit Salz und Pfeffer würzen. Das Gericht sollte sämig sein und muß evtl. mit etwas Waßer verdünnt werden. |
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Luisa Rezepte . Anna's Übersicht