Poulet Saut

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
1		Poulet; Hähnchen oder
		Huhn
		Salz & Pfeffer
2	Esslöffel	Butterschmalz
200	Gramm	Frische Champignon;
		blättrig geschnitten
1		Zwiebel; fein gehackt
100	Milliliter	Herber Weißwein
100	Milliliter	Hühnerbrühe
1	Teelöffel	Zitronensaft
1	Esslöffel	Petersilie; fein gehackt

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Kategorien
!	GeflÃ¼gel
	HÃ¤hnchen

Zubereitung:
.	Das Poulet in acht Teile zerschneiden, mit Salz und Pfeffer einreiben. Butterschmalz erhitzen, die Pouletstücke darin anbraten. Die Pilze und die Zwiebel beigeben, mitdämpfen, mit Wein und Brühe ablöschen. Zugedeckt dämpfen, bis das Poulet weich ist. Die Pouletstücke auf einer warmen Platte anrichten, der Sauce den Zitronensaft und die Petersilie beigeben. Über das Fleisch gießen. Nudeln dazu.

Zubereitung:

Das Poulet in acht Teile zerschneiden, mit Salz und Pfeffer
einreiben. Butterschmalz erhitzen, die Pouletstücke darin anbraten.
Die Pilze und die Zwiebel beigeben, mitdämpfen, mit Wein und Brühe
ablöschen. Zugedeckt dämpfen, bis das Poulet weich ist. Die
Pouletstücke auf einer warmen Platte anrichten, der Sauce den
Zitronensaft und die Petersilie beigeben. Über das Fleisch gießen.
Nudeln dazu.

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