Spinat-Tofu-Röllchen thailändische Art

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
600	Gramm	Spinat
1		Zwiebel
1		Knoblauchzehe
		Kokosfett
300	Gramm	Tofu
2		Sojasauce
1	Teelöffel	Kräuter-Meersalz
2	Prise	Kardamom; gemahlen
2	Prise	Muskatblüte; gemahlen
2	Prise	Cayennepfeffer
2		Sesam

....

Kategorien
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	Bratling
	Spinat
	Tofu

Zubereitung:
.	Den Spinat putzen, waschen und abtropfen lassen. Zwiebel und Knoblauch schälen und feinwürfeln. Etwas Kokosfett erhitzen und die Zwiebel- und Knoblauchwürfel glasig dünsten. Den Spinat zufügen und zusammenfallen lassen. Von der Kochstelle nehmen. Den Tofu mit einer Gabel zerdrücken und zu dem Spinat geben. Die Sojasauce und die Gewürze unterrühren und pikant abschmecken. Aus der Masse Röllchen von 5 cm Länge formen und in dem Sesam wenden. In heißem Kokosfett in wenigen Minuten goldbraun braten.

Zubereitung:

Den Spinat putzen, waschen und abtropfen lassen. Zwiebel und Knoblauch
schälen und feinwürfeln. Etwas Kokosfett erhitzen und die Zwiebel- und
Knoblauchwürfel glasig dünsten. Den Spinat zufügen und zusammenfallen
lassen. Von der Kochstelle nehmen. Den Tofu mit einer Gabel zerdrücken und
zu dem Spinat geben. Die Sojasauce und die Gewürze unterrühren und pikant
abschmecken. Aus der Masse Röllchen von 5 cm Länge formen und in dem Sesam
wenden. In heißem Kokosfett in wenigen Minuten goldbraun braten.

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