Fenchel mit Wurstbrät

Rezept für 4 - Personen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		FENCHEL MIT WURSTBRäT
2		Fenchelknollen; ŕ 150g
		Salz
1	Bund	Petersilie
400	Gramm	Bratwürste; unbebrüht, grob
		weißer Pfeffer
1	Teelöffel	Senf
20	Gramm	Margarine
10	Gramm	Mehl
0.3	Liter	Milch
1		Schmelzkäseecke
		Muskatnuß

....

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	Fenchel

Zubereitung:
.	Fenchel halbieren, in Salzwasser 10 Minuten garen. Petersilie und Fenchelgrün hacken und mit der aus der Haut gedrückten Bratwurstmasse mischen. Mit Salz, Pfeffer und Senf abschmecken. Fenchel abtropfen lassen. Strunk herausschneiden. Brätmasse in die Fenchelhälften füllen und im vorgeheizten Backofen ca. 15 Minuten bei 200 Grad garen. Fett erhitzen, Mehl anschwitzen, mit Milch ablöschen. Käse würfeln und in der Sauce schmelzen. Mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken. :Pro Person ca. : 560 kcal :Pro Person ca. : 2345 kJoule :Zubereitungs-Z.: 40 Minuten

Zubereitung:

Fenchel halbieren, in Salzwasser 10 Minuten garen. Petersilie und
Fenchelgrün hacken und mit der aus der Haut gedrückten Bratwurstmasse
mischen. Mit Salz, Pfeffer und Senf abschmecken.

Fenchel abtropfen lassen. Strunk herausschneiden. Brätmasse in die
Fenchelhälften füllen und im vorgeheizten Backofen ca. 15 Minuten bei 200
Grad garen.

Fett erhitzen, Mehl anschwitzen, mit Milch ablöschen. Käse würfeln und in
der Sauce schmelzen. Mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.

:Pro Person ca. : 560 kcal
:Pro Person ca. : 2345 kJoule
:Zubereitungs-Z.: 40 Minuten

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