Lamm im Kadayifmantel auf Haselnuss-Traubensoße

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		KOSTEN FÜR ZUTATEN DM 18,69
1		Aubergine
200	Gramm	Haselnüsse
150	Packung	Lammfilet
1	Packung	Kadayif
300	Gramm	Kirschen
3		Passionsfrüchte
50	Gramm	Roquefort
1	Packung	Rucola
300	Gramm	Weintrauben rot

....

Kategorien
	Hauptspeise
	Tomaten

Zubereitung:
.	Folgende Rezepte wurden aus den Zutaten bereitet. Vorspeise: Auberginenrosette Hauptspeise: Lamm im Kadayifmantel auf Haselnuss-Traubensoße Zubereitung der Hauptspeise: Lamm im Kadayifmantel auf Haselnuss-Traubensoße Die Lammfilets in Stücke schneiden, in den Kadayif (im türkischen Lebensmittelladen erhältlich)einwickeln und erst in der Pfanne anbraten, dann im Ofen bei 150°C zu Ende garen. Eine Handvoll Haselnüsse in Butter bräunen, mit Balsamico ablöschen, die zuvor entkernten Trauben dazugeben und mit Salz und Pfeffer würzen. Diese Sauce mit Butter aufmontieren und auf einen Teller geben. Die Filetstücke darauf verteilen.

Zubereitung:

Folgende Rezepte wurden aus den Zutaten bereitet.

Vorspeise:
Auberginenrosette
Hauptspeise:
Lamm im Kadayifmantel auf Haselnuss-Traubensoße

Zubereitung der Hauptspeise:
Lamm im Kadayifmantel auf Haselnuss-Traubensoße

Die Lammfilets in Stücke schneiden, in den Kadayif (im türkischen
Lebensmittelladen erhältlich)einwickeln und erst in der Pfanne anbraten,
dann im Ofen bei 150°C zu Ende garen. Eine Handvoll Haselnüsse in Butter
bräunen, mit Balsamico ablöschen, die zuvor entkernten Trauben dazugeben
und mit Salz und Pfeffer würzen. Diese Sauce mit Butter aufmontieren und
auf einen Teller geben. Die Filetstücke darauf verteilen.

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