Frikadellen mit Möhren

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		FRIKADELLEN MIT MöHREN
450	Gramm	Gemischtes Hakcfleisch
75	Gramm	Semmembrösel
1	Teelöffel	Senf
1		Eier
		SalzPfeffer
2	Esslöffel	Öl
		Für die Füllung
50	Gramm	Sonnenblumenkerne
		gemahlen
1	Bund	Basilikum
1	Bund	Petersilie
1		Knoblauchzehe; zerdrückt
40	Gramm	Parmesankäse
2	Esslöffel	Öl
500	Gramm	Möhren; dicke Scheiben
40	Gramm	Butter
200	Milliliter	Gemüsebrühe
3	Esslöffel	Sahne
		Salz
		Cayennepfeffer
		BEILAGE

....

Kategorien
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	Hackfleisch
	Kinderessen

Zubereitung:
.	Frikadellen: lecker und gesund Gemischtes Hackfleisch mit Semmelbrösel, Senf, Ei, Salz, Pfeffer und Öl vermischen. Für die Fuellung: Gemahlene Sonnenblumenkerne, mit feingehacktem Basilikum und Petersilie sowie der zerdrückten Knoblauchzehe vermischen. Parmesankäse und Öl dazugeben. Aus dem Fleischteig pro Person 2 Frikadellen formen, mit je 1 TL Kräutermasse füllen. In heißem Öl 10-12 Min. braten. Beilage: Möhren in dicke Scheiben schneiden. in Butter dünsten. mit Gemüsebrühe auffüllen und 15 Min. weichgaren. Dann pürieren, Sahne dazugeben und mit Salz und Cayennepfeffer abschmecken.

Zubereitung:

Frikadellen: lecker und gesund

Gemischtes Hackfleisch mit Semmelbrösel, Senf, Ei, Salz, Pfeffer und Öl
vermischen.
Für die Fuellung: Gemahlene Sonnenblumenkerne, mit feingehacktem Basilikum
und Petersilie sowie der zerdrückten Knoblauchzehe vermischen.
Parmesankäse und Öl dazugeben.
Aus dem Fleischteig pro Person 2 Frikadellen formen, mit je 1 TL
Kräutermasse füllen. In heißem Öl 10-12 Min. braten.
Beilage: Möhren in dicke Scheiben schneiden. in Butter dünsten. mit
Gemüsebrühe auffüllen und 15 Min. weichgaren. Dann pürieren, Sahne
dazugeben und mit Salz und Cayennepfeffer abschmecken.

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