Gemüsesuppe di Campanelle

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Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge Einheit Zutat
  FUER DIE FLEISCHKLOESSE
0.5 Zwiebel
150 Gramm Hackfleisch, halb + halb
4 Esslöffel Paniermehl (Semmelbroesel)
1 Ei
  ;Pfeffer + Salz
  FUER DIE SUPPE
100 Gramm Moehren
130 Gramm Kartoffeln
1 Zwiebel
40 Gramm Knollensellerie
0.5 Stange Lauch (Porree)
1 klein Lorbeerblatt
2 Pimentkoerner
80 Gramm Brokkoli
200 Gramm Tomaten
120 Gramm Barilla Campanelle
1 Teelöffel Klare Gemuesebruehe(Instant)
0.5 Teelöffel Liebstoeckel; getrocknet
  ;Salz
1.5 Liter ;Wasser
....
Kategorien
! Suppe
  Nudel
  Hackfleisch
  Gemüse
Zubereitung:
. Zwiebel schälen, würfeln, mit Hackfleisch, Ei und Paniermehl vermischen.
Fleischmasse mit Pfeffer, Salz abschmecken. 12 Klösschen formen.

Möhren, kartoffeln, Zwiebel, Sellerie und Lauch waschen, in Würfel bzw.
Ringe schneiden. Gemüse mit Klösschen, Lorbeeblatt und Piment in dem
Wasser zum Kochen bringen. Auf kleiner Flamme ca. 40 Min. garziehen lassen.

Brokkoli putzen, in Röschen teilen. Tomaten enthäuten, grob würfeln.

10 Min. vor Ende der Garzeit Barilla Campanelle und Brokkoli in die Suppe
geben, zum Kochen bringen, bis zum Ende der Garzeit köcheln lassen.
Tomatenwürfel 5 Min. vor Ende der Garzeit zugeben. Mit Gemüsebrühe,
Liebstöckel und Salz abschmecken.

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