Randeneintopf

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
1	Esslöffel	Kaltgepresstes Olivenoel
1		Zwiebel; fein gehackt
200	Gramm	Rohe Randen; Rote Bete klein gewuerfelt
100	Gramm	Karotten; in Scheiben
400	Gramm	Kartoffeln; gewuerfelt
1		Lorbeerblatt
		Pfeffer
1	Prise	Zucker
		Meersalz
9	Deziliter	Gemuesebouillon
1	Esslöffel	Balsamicoessig
1	Deziliter	Sauerrahm
		AUFGESCHNAPPT VON Rene Gagnaux

....

Kategorien
!	GemÃ¼se
	Frisch
	Rote Beete
	Rande
	Kartoffel

Zubereitung:
.	200 g Rohe Randen; Rote Bete klein gewürfelt Zwiebel, Randen und Karotten im Olivenöl anschwitzen. Die Kartoffeln und das Lorbeerblatt dazugeben, würzen. Mit der Gemüsebouillon ablöschen, aufkochen und auf kleinem Feuer rund 30 Minuten köcheln lassen. Mit dem Balsamicössig abschmecken, nach Belieben nachwürzen. Der Eintopf in vorgewärmte Suppentellern anrichten, mit dem Sauerrahm garnieren.

Zubereitung:

200 g Rohe Randen; Rote Bete klein gewürfelt

Zwiebel, Randen und Karotten im Olivenöl anschwitzen. Die Kartoffeln
und das Lorbeerblatt dazugeben, würzen. Mit der Gemüsebouillon
ablöschen, aufkochen und auf kleinem Feuer rund 30 Minuten köcheln
lassen.

Mit dem Balsamicössig abschmecken, nach Belieben nachwürzen. Der
Eintopf in vorgewärmte Suppentellern anrichten, mit dem Sauerrahm
garnieren.

zurück liste weiter

Aufgerufen: 176

Luisa Rezepte . Anna's Übersicht

Full List