DELIKATER SAUERKRAUTAUFLAUF

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		DELIKATER SAUERKRAUTAUFLA
3		Zwiebeln
250	Gramm	Möhren
1	Kilo	Sauerkraut
50	Gramm	Butter
0.3	Liter	Weißwein
500	Gramm	Rinderhackfleisch
4		Eier
2	Esslöffel	Senf
		Salz
		Pfeffer, frisch gemahlen
2	Esslöffel	Paprikapulver (edelsüß)
250	Gramm	Sahne
1	Bund	Dill

....

Kategorien
!	Auflauf
	Sauerkraut

Zubereitung:
.	Zwiebelwürfel, Möhrenscheiben und Sauerkraut in heißem Fett andünsten. Wein zugießen und 15 Minuten schmoren. Hackfleisch mit zwei Eiern und Senf verkneten. Mit Salz, Pfeffer und Paprika abschmecken. Sauerkraut abschmecken und in eine ofenfeste Form geben. Aus dem Hackfleischteig mit zwei Eßlöffeln Klöße formen und auf das Sauerkraut setzen. Form verschließen und in den Backofen schieben Auf 200 Grad/Gas Stufe 3 schalten und 40 Minuten garen. Schmand mit restlichen Eiern verrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen und über das Sauerkraut gießen. In der offenen Form noch etwa 15 Minuten stocken lassen. Mit feingehacktem Dill besteuen. (1 Stunde 10 Minuten)

Zubereitung:

Zwiebelwürfel, Möhrenscheiben und Sauerkraut in heißem Fett
andünsten.

Wein zugießen und 15 Minuten schmoren. Hackfleisch mit zwei Eiern
und Senf

verkneten. Mit Salz, Pfeffer und Paprika abschmecken. Sauerkraut

abschmecken und in eine ofenfeste Form geben. Aus dem Hackfleischteig
mit

zwei Eßlöffeln Klöße formen und auf das Sauerkraut setzen. Form

verschließen und in den Backofen schieben Auf 200 Grad/Gas Stufe 3

schalten und 40 Minuten garen. Schmand mit restlichen Eiern
verrühren. Mit

Salz und Pfeffer würzen und über das Sauerkraut gießen. In der
offenen Form

noch etwa 15 Minuten stocken lassen. Mit feingehacktem Dill besteuen.
(1

Stunde 10 Minuten)

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