Kartoffelplätzchen (Basisch)

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
200	Gramm	Kartoffeln,mehlig,festkoch.
1		Eigelb
1	Esslöffel	Hirse, fein gemahlen
1	Esslöffel	Kuzu in der Sahne aufloesen
1	Esslöffel	Suesse Sahne
1	Prise	;Vollmeersalz
		Olivenoel zum Ausbraten
		Kanne-Zuckerruebensirup
		FUER DAS GESICHTCHEN
		Rosinen
		Mandeln
		Pinienkerne
		Kraeuterblaetter

....

Kategorien
!	Kartoffel
	Ratling
	Getreide
	Hirse

Zubereitung:
.	Die Kartoffeln mit Schale garen, schälen und zerstampfen. Alle anderen Zutaten (Eigelb, Hirsemehl, Kuzu, Sahne u. Salz) dazugeben und vermengen. Den Teig zu runden Plätzchen formen und diese in einer Pfanne mit wenig Olivenöl goldgelb ausbraten. Für Kinder kann man noch Gesichtchen auf die Bratlinge machen: 2 Rosinen f. d. Augen. 1 Mandel für die Nase. 3 Pinienkerne f.d. Mund und die Ohren werden aus den Kräuterblättchen gemacht. über das ganze wird dann der Zuckerrübensirup gegoßen.

Zubereitung:

Die Kartoffeln mit Schale garen, schälen und zerstampfen. Alle anderen
Zutaten (Eigelb, Hirsemehl, Kuzu, Sahne u. Salz) dazugeben und vermengen.
Den Teig zu runden Plätzchen formen und diese in einer Pfanne mit wenig
Olivenöl goldgelb ausbraten.

Für Kinder kann man noch Gesichtchen auf die Bratlinge machen: 2 Rosinen f.
d. Augen. 1 Mandel für die Nase. 3 Pinienkerne f.d. Mund und die Ohren
werden aus den Kräuterblättchen gemacht.

über das ganze wird dann der Zuckerrübensirup gegoßen.

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