Mozzarella-Spieß

Rezept für 1 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
200	Gramm	Roggenmischbrot
250	Gramm	Mozzarella
16		Salbeiblaetter
4	Esslöffel	Olivenoel
		; Salz
40	Gramm	Sardellenfilets in Oel eingelegt
100	Gramm	Butter
		Pfeffer
1	Esslöffel	Semmelbroesel
4	Teelöffel	Petersilie; gehackt
1		Zitrone; den Saft davon

....

Kategorien
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	Grillen
	Brot
	Sardelle

Zubereitung:
.	Mozzarella und Brot in 1 cm dicke Scheiben schneiden. Brot, Salbei und Mozzarella auf Spieße stecken. Alu-Grilltablett mit Öl bestreichen, Spieße daraufsetzen und ebenfalls mit Öl bestreichen. Salzen und pfeffern. Grillen, bis das Brot hellbraun wird. Sardellenfilets fein zerdrücken. Butter und restliches Öl in einer Pfanne erhitzen. Sardellenpüree, Semmelbrösel und Petersilie dazugeben, mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken, über die Spieße geben. :Pro Person ca. : 665 kcal :Pro Person ca. : 2784 kJoule

Zubereitung:

Mozzarella und Brot in 1 cm dicke Scheiben schneiden. Brot, Salbei und
Mozzarella auf Spieße stecken.

Alu-Grilltablett mit Öl bestreichen, Spieße daraufsetzen und ebenfalls mit
Öl bestreichen. Salzen und pfeffern.

Grillen, bis das Brot hellbraun wird. Sardellenfilets fein zerdrücken.
Butter und restliches Öl in einer Pfanne erhitzen. Sardellenpüree,
Semmelbrösel und Petersilie dazugeben, mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer
abschmecken, über die Spieße geben.

:Pro Person ca. : 665 kcal
:Pro Person ca. : 2784 kJoule

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