Penne mit Oliven und Nüssen

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
125	Gramm	Walnußkerne
100	Gramm	schwarze Oliven; ohne Stein
2		Knoblauchzehen
1	Bund	glatte Petersilie
400	Gramm	Penne
		; Salz
5	Esslöffel	Olivenöl
30	Gramm	Kapern
		; Pfeffer
50	Milliliter	; Nudelwasser (1)

....

Kategorien
!	Teigware
	Penne
	Olive
	Nuss
	Toskana

Zubereitung:
.	Walnußkerne und Oliven grob hacken. Knoblauch pellen und in Scheiben schneiden. Petersilie wachen und hacken. Penne in reichlich kochendem Salzwasser 9 bis 12 Minuten bißfest garen. Olivenöl erhitzen. Walnüsse, Oliven und Knoblauch unter Wenden darin anbraten. Kapern und Petersilie kurz darin anschwitzen und mit Nudelwasser (1) ablöschen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Penne auf einem Sieb abtropfen lassen. Die Nuß-Oliven-Mischung darüber geben. Sofort servieren. :Pro Person ca. : 648 kcal :Pro Person ca. : 2713 kJoule :Zubereitungs-Z.: 30 Minuten

Zubereitung:

Walnußkerne und Oliven grob hacken. Knoblauch pellen und in Scheiben
schneiden. Petersilie wachen und hacken.

Penne in reichlich kochendem Salzwasser 9 bis 12 Minuten bißfest garen.
Olivenöl erhitzen. Walnüsse, Oliven und Knoblauch unter Wenden darin
anbraten. Kapern und Petersilie kurz darin anschwitzen und mit Nudelwasser
(1) ablöschen. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Penne auf einem Sieb abtropfen lassen. Die Nuß-Oliven-Mischung darüber
geben. Sofort servieren.

:Pro Person ca. : 648 kcal
:Pro Person ca. : 2713 kJoule
:Zubereitungs-Z.: 30 Minuten

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