Gurkengemüse mit Fleischklößchen

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		GURKENGEMüSE MIT FLEISCHK
750	Gramm	Schmorgurken
		Salz
2		Bratfürste; fein
2		Bratwürste; grob
2	Esslöffel	Mehl
2	Esslöffel	Butter
		schwarzer Pfeffer
1	Prise	Zucker
1	Bund	Dill

....

Kategorien
!	Fleisch
	Wurst
	Gurken

Zubereitung:
.	Schmorgurken waschen, schälen und der Länge nach halbieren. Die Kerne herausschaben und die Gurken in ca. 1 cm breite Streifen schneiden. In wenig kochendem Salzwasser 10 bis 15 Minuten garen. Bratwurstmasse aus der Haut drücken und kleine Klöße daraus formen. In der Hälfte des Mehls wenden. Die Hälfte Fett erhitzen und die Klößchen darin goldbraun braten. Restliches Fett und Mehl vermengen. Nach und nach zu den Gurken geben und unterrühren. Mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken. Dill waschen, trockenschütteln und fein hacken. Fleischklößchen und Gemüse zusammen anrichten. Mit Dill bestreuen. Dazu schmecken Salzkartoffeln. :Pro Person ca. : 590 kcal :Pro Person ca. : 2470 kJoule :Zubereitungs-Z.: 30 Minuten

Zubereitung:

Schmorgurken waschen, schälen und der Länge nach halbieren. Die Kerne
herausschaben und die Gurken in ca. 1 cm breite Streifen schneiden. In wenig
kochendem Salzwasser 10 bis 15 Minuten garen.

Bratwurstmasse aus der Haut drücken und kleine Klöße daraus formen. In der
Hälfte des Mehls wenden. Die Hälfte Fett erhitzen und die Klößchen darin
goldbraun braten.

Restliches Fett und Mehl vermengen. Nach und nach zu den Gurken geben und
unterrühren. Mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken.

Dill waschen, trockenschütteln und fein hacken. Fleischklößchen und Gemüse
zusammen anrichten. Mit Dill bestreuen.

Dazu schmecken Salzkartoffeln.

:Pro Person ca. : 590 kcal
:Pro Person ca. : 2470 kJoule
:Zubereitungs-Z.: 30 Minuten

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