Versteckte Erdbeeren auf Pfeffer-Nektarinen

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		KOSTEN FÜR ZUTATEN DM 18,57
1		Aubergine
450	Gramm	Blätterteig gefroren
200	Gramm	Feta
1		Schale Erdbeeren
		Paprika
		drei Farben
2		Nektarinen
150	Gramm	Truthahnfilet
1	Packung	Risotto
		Spinat

....

Kategorien
	Dessert
	Paprika

Zubereitung:
.	Folgende Rezepte wurden aus den Zutaten bereitet. Hauptspeise: Auberginentruthahn an Kräuteröl Dessert: Versteckte Erdbeeren auf Pfeffer-Nektarinen Zubereitung des Dessert: Versteckte Erdbeeren auf Pfeffer-Nektarinen Die Nektarinen und einige Erdbeeren in Scheiben schneiden und auf einem flachen Teller rosettenförmig anrichten. Den Blätterteig mit Eigelb bestreichen, ein Stück Feta und eine Erdbeere darin einfalten und fritieren. Die fritierten Blätterteigtaschen in braunem Zucker panieren und in der Mitte des Tellers anrichten. Für die Soße Honig und einen guten Schuß Calvados mit weißen und schwarzen Pfefferkörnern einkochen, passieren, mit einem Eßlöffel Stärke abbinden und reduzieren. Die Soße über die Nektarinen und Erdbeeren geben und mit Minzblättern garnieren.

Zubereitung:

Folgende Rezepte wurden aus den Zutaten bereitet.

Hauptspeise:
Auberginentruthahn an Kräuteröl
Dessert:
Versteckte Erdbeeren auf Pfeffer-Nektarinen

Zubereitung des Dessert:
Versteckte Erdbeeren auf Pfeffer-Nektarinen

Die Nektarinen und einige Erdbeeren in Scheiben schneiden und auf einem
flachen Teller rosettenförmig anrichten. Den Blätterteig mit Eigelb
bestreichen, ein Stück Feta und eine Erdbeere darin einfalten und
fritieren. Die fritierten Blätterteigtaschen in braunem Zucker panieren
und in der Mitte des Tellers anrichten. Für die Soße Honig und einen
guten Schuß Calvados mit weißen und schwarzen Pfefferkörnern einkochen,
passieren, mit einem Eßlöffel Stärke abbinden und reduzieren. Die Soße
über die Nektarinen und Erdbeeren geben und mit Minzblättern garnieren.

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