Schweinefiletmedaillons an Tomaten-Salbei-Soße

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		KOSTEN FÜR ZUTATEN DM 19,54
6		Datteln
1		Glas getrocknete Tomaten
200	Gramm	DANONE Hüttenkäse
100	Gramm	Parmaschinken
50	Gramm	Parmesan
1	Packung	BUITONI Nudeln
150	Gramm	Schweinefilet
1	Bund	Salbei
1	Bund	Rucola
1	Packung	Reispapier

....

Kategorien
	Hauptspeise
	Paprika

Zubereitung:
.	Folgende Rezepte wurden aus den Zutaten bereitet. Hauptspeise: Schweinefiletmedaillons an Tomaten-Salbei-Soße Salat: Rucolasalat mit Reiscrispies Dessert: Mandel-Dattel-Hüttenkäse Zubereitung der Hauptspeise: Schweinefiletmedaillons an Tomaten-Salbei-Soße Das Schweinefilet zu Medaillons schneiden, würzen und in Olivenöl anbraten. Die Nudeln in Salzwasser und Olivenöl al dente kochen und mit frisch gehacktem Salbei, einer Prise Muskat und einer Butterflocke verfeinern. Für die Soße die getrockneten Tomaten entölen, würzen, in Knoblauch und dem übrigen Salbei anschwitzen, mit Weißwein ablöschen, mit Sahne auffüllen, einkochen und pürieren. Hierzu empfiehlt unsere Weinfachfrau einen 1994 Carneros Pinot Noir Büna Vista/Carneros Kalifornien aus den USA

Zubereitung:

Folgende Rezepte wurden aus den Zutaten bereitet.

Hauptspeise:
Schweinefiletmedaillons an Tomaten-Salbei-Soße
Salat:
Rucolasalat mit Reiscrispies
Dessert:
Mandel-Dattel-Hüttenkäse

Zubereitung der Hauptspeise:
Schweinefiletmedaillons an Tomaten-Salbei-Soße

Das Schweinefilet zu Medaillons schneiden, würzen und in Olivenöl
anbraten. Die Nudeln in Salzwasser und Olivenöl al dente kochen und mit
frisch gehacktem Salbei, einer Prise Muskat und einer Butterflocke
verfeinern. Für die Soße die getrockneten Tomaten entölen, würzen, in
Knoblauch und dem übrigen Salbei anschwitzen, mit Weißwein ablöschen,
mit Sahne auffüllen, einkochen und pürieren. Hierzu empfiehlt unsere
Weinfachfrau einen 1994 Carneros Pinot Noir Büna Vista/Carneros
Kalifornien aus den USA

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