Ungarisches Gulyas

Rezept für 4 - Personen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		UNGARISCHES GULYAS
500	Gramm	Rindergulasch
250	Gramm	Schweinegulasch
5	gross	Zwiebeln
3	Esslöffel	Schweineschmalz
1	Esslöffel	Paprikapulver (edelsüß)
35	Gramm	Tomatenmark
		Salz
2		grüne Paprikaschoten
4	gross	Kartoffeln
1	Tasse (250ml)	Wasser, heiß 09.03.96 I.

....

Kategorien
!	Fleisch
	Rind
	Schwein

Zubereitung:
.	1 c , Wasser, heiß 09.03.96 I. - Be Instructions: Das Fleisch waschen und trockentupfen. Die Zwiebeln schälen, hacken und in heißem Schweineschmalz glasig werden lassen. Dann die Fleischwürfel zugebe und unter wenden von allen Seiten kräftig anbraten. Den Topf kurz von der Kochstelle nehmen. Das Fleisch mit Paprikapulver bestreuen und umrühren. Tomatemark und Salz zusetzen, das heiße Wasser angießen. Im geschloßenen Topf ca. 1 1/2 Stunden schmoren lassen. Zwischendurch immer gerade so viel Wasser nachgießen, daß es nicht ansetzt. Paprikaschoten putzen und in schmale Streifen schneiden. Kartoffeln schälen und würfeln. Alles etwa 30 Minuten vor Ende der Garzeit zum Fleisch geben und mitschmoren. Vor dem Servieren das Gericht noch einmal abschmecken.

Zubereitung:

1 c , Wasser, heiß 09.03.96 I. - Be

Instructions:

Das Fleisch waschen und trockentupfen. Die Zwiebeln schälen, hacken und in
heißem Schweineschmalz glasig werden lassen. Dann die Fleischwürfel zugebe
und unter wenden von allen Seiten kräftig anbraten.

Den Topf kurz von der Kochstelle nehmen. Das Fleisch mit Paprikapulver
bestreuen und umrühren. Tomatemark und Salz zusetzen, das heiße Wasser
angießen.

Im geschloßenen Topf ca. 1 1/2 Stunden schmoren lassen. Zwischendurch immer
gerade so viel Wasser nachgießen, daß es nicht ansetzt.

Paprikaschoten putzen und in schmale Streifen schneiden. Kartoffeln schälen
und würfeln. Alles etwa 30 Minuten vor Ende der Garzeit zum Fleisch geben
und mitschmoren.

Vor dem Servieren das Gericht noch einmal abschmecken.

zurück liste weiter

Aufgerufen: 267

Luisa Rezepte . Anna's Übersicht

Full List