Rote-Bete-Pickles

Rezept für 6 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		ROTEBETEPICKLES
300	Gramm	Rote Bete
1	Tasse (250ml)	Rotweinessig
1	Teelöffel	Salz
1	Teelöffel	Zucker
1		Stück Ingwer, walnußgroß
1		Stück Meerrettich, - walnußg
1		Chilischote, nach Geschmack
4		Lorbeerblätter
2		Weiße Gemüsezwiebeln, stern

....

Kategorien
!	Aufbau
	Eingemacht
	Rote Beete

Zubereitung:
.	1.00 Chilischote, nach Geschmack - - 2.00 Weiße Gemüsezwiebeln, stern - 38 Instructions: Rote Bete schälen, in fingerdicke Streifen schneiden. Mit Essig, einer Tasse Wasser, Salz, Zucker in Scheiben geschnittenem Ingwer und Meerrettich, halbierten Chilischoten und Lorbeerblättern in einen Topf f geben und zehn Minuten köcheln. Inzwischen die Zwiebeln in schmale Segmente schneiden, erst zum Schluß zu den Roten Beten geben und nur eine Minute mitkochen. Alles im Sud abkühlen lassen. Die Pickles schmecken frisch, lassen sich aber, heiß in Schraubgläser abgefüllt, auch gut aufbewahren.

Zubereitung:

1.00 Chilischote, nach Geschmack - -

2.00 Weiße Gemüsezwiebeln, stern - 38

Instructions:

Rote Bete schälen, in fingerdicke Streifen schneiden. Mit Essig, einer
Tasse Wasser, Salz, Zucker in Scheiben geschnittenem Ingwer und
Meerrettich, halbierten Chilischoten und Lorbeerblättern in einen Topf f
geben und zehn Minuten köcheln.

Inzwischen die Zwiebeln in schmale Segmente schneiden, erst zum Schluß zu
den Roten Beten geben und nur eine Minute mitkochen.

Alles im Sud abkühlen lassen. Die Pickles schmecken frisch, lassen sich
aber, heiß in Schraubgläser abgefüllt, auch gut aufbewahren.

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