Reisauflauf mit Pilzen

Rezept für 2 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
1	Esslöffel	Öl
1.5		Tassen Langkornreis
		Salz
3		Tassen Wasser
200	Gramm	Champignons
20	Gramm	Butter
		Salz
		Pfeffer
2		Eier
2	Esslöffel	süße Sahne
100	Gramm	geriebener Goudakäse
2	Esslöffel	gehackte Petersilie

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Zubereitung:
.	Öl erhitzen, Reis darin andünsten, Salz und Wasser dazugeben, aufkochen und 20 Min. quellen lassen. Pilze in Scheiben schneiden. Butter erhitzen, Pilze 5 Min. darin dünsten, mit Salz und Pfeffer würzen. Eier und Sahne e mit Käse und Petersilie verrühren, Reis und Pilze unterheben, die Masse e in eine gefettete Auflaufform füllen und in den kalten Backofen setzen. . Auf der mittleren Schiene bei 200 oC 30-35 Min. backen. Beilage: Gurkensalat

Zubereitung:

Öl erhitzen, Reis darin andünsten, Salz und Wasser dazugeben, aufkochen
und 20 Min. quellen lassen. Pilze in Scheiben schneiden. Butter erhitzen,
Pilze 5 Min. darin dünsten, mit Salz und Pfeffer würzen. Eier und Sahne e
mit Käse und Petersilie verrühren, Reis und Pilze unterheben, die Masse e
in eine gefettete Auflaufform füllen und in den kalten Backofen setzen. .
Auf der mittleren Schiene bei 200 oC 30-35 Min. backen.

Beilage: Gurkensalat

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