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1 Quittenplätzchen
2 Ragu alla bolognese, Bologneser Hackfleischsauce
3 Raupagaude - Maultaschen in Rosenkohl gebettet
4 Rehrücken mit Walnußkruste und Wildsauce
5 Reißalat mit Thunfisch
6 Remoulade (Meuth/Neuener-Duttenhofer)
7 RENKE MIT GERAEUCHERTEM KRAUT UND WILDKRAEUTERN
8 RIESLINGTORTE
9 RISOTTO MIT GRÜNEM SPARGEL UND PARMESAN
10 Risottovarianten (Großküche)
11 Roastbeef in Salzteig
12 Roastbeef in Thymiankruste
13 Roastbeef mit Yorkshire Pudding
14 Russischer Zupfkuchen
15 Sauce remoulade
16 Sauerbraten vom Reh mit Mohn-Walnuss-Knoepfli
17 SCHARFE LACHS-GARNELEN-TERRINE
18 SCHINKENRÖLLCHEN MIT SPARGEL
19 Schnitzel auf russische Art
20 Schoggikuchen (ohne Mehl)
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