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1 Zander Tauentzien
2 Ziegenquarkauflauf mit buntem Gemüsesalat
3 Ziger-Maneschterä (Uri)
4 Ziigermaneschträ, Ziegersuppe (Uri)
5 Zucchini gefüllt al ´ Italiano
6 Zucchini-Pfannkuchen
7 Zweierlei Blumenkohl mit Frikadellen und Kartoffeln
8 Zwetschgentoepfli mit Vielle-Prune
9 Zwiebelterrine mit Petersilien-Knoblauch-Sauce
10 'Kümmelkissen' (Blätterteiggebäck)
11 'Salsa Pizzaiola' (Grundsauce für Pizza-Auflagen und Tomatensauc
12 Altfränkische Kalbsschnitzel
13 Ananas zu Fleisch und Wild
14 Apfel-Joghurt-Sahne
15 Apfelauflauf (Flamuße)
16 Apfeltraum
17 Apple Bloßom mit Vanille
18 Aprikosenkonfitüre
19 Aromatischer gelber Reis (Pile
20 Artischocke mit Frühlingsgemüse
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