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1 Polenta e funghi - Polenta mit Pilzen (Tessin)
2 Putenrollbraten
3 Quark-Mousse mit Gurken
4 Quarkauflauf auf Ragout von Orangen
5 Quittenbrötchen
6 Quittenjoghurtcreme
7 Quittenkuchen
8 Radicchio-Käse-Törtchen
9 Radicchio-Mango-Salat mit Mandelsplittern
10 Red Snapper mit Orangensauce
11 Reh- oder Hirschschlegel einfach gebraten
12 REHKEULE IN PORTWEIN MIT SPECKBIRNEN
13 REHMEDAILLONS AUF APFELWEIN-PREISELBEER-SAUCE MIT SPÄTZLE
14 REHRÜCKEN MIT WALNUSSKRUSTE
15 REIBEKUCHEN
16 Renkenfilet mit Biersauce
17 Rhabarber-Auflauf mit Streuseln
18 RINDERROULADEN MIT MOEHREN-FUELLUNG
19 RISOTTO DI SALMONE - RISOTTO MIT LACHS
20 Römische Reiskroketten *Suppli*
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