Pikanter Dinkelauflauf

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
100	Gramm	Dinkelkoerener
1	Liter	Fleischbruehe
250	Gramm	Dinkelschrot
1		Ei
1	Deziliter	Rahm
3	Esslöffel	Reibkaese
1	Esslöffel	Petersilie
1		Zwiebel, gehackt
150	Gramm	Huehnerfleisch, geschnetzelt
150	Gramm	Rinderschinken
		Butterfloeckchen

....

Kategorien
!	Auflauf
	Dinkel

Zubereitung:
.	Dinkelkörner über Nacht einweichen. Dann 10 Min. kochen und anschließend 1 Std. quellen lassen. Fleischbrühe sieden, Dinkelschrot einrühren, kochen bis ein zähflüssiger Teig entsteht. Dinkelkörner, Ei, Rahm, Reibkäse und Petersilie dazumischen. Zwiebel und Hühnerfleisch dämpfen und würzen. Rinderschinken in Streifen schneiden. In eine ausgebutterte Gratinform die Hälfte des Getreidebreis füllen, Hühnerfleisch und Rinderschinken darauf verteilen und die Gratinform mit dem restlichen Getreidebrei füllen. Butterflöckchen darauf verteilen. Im auf 200 Grad heißen Backofen ca. 35 Min backen.

Zubereitung:

Dinkelkörner über Nacht einweichen. Dann 10 Min. kochen und anschließend 1
Std. quellen lassen.

Fleischbrühe sieden, Dinkelschrot einrühren, kochen bis ein zähflüssiger
Teig entsteht. Dinkelkörner, Ei, Rahm, Reibkäse und Petersilie dazumischen.

Zwiebel und Hühnerfleisch dämpfen und würzen. Rinderschinken in Streifen
schneiden.

In eine ausgebutterte Gratinform die Hälfte des Getreidebreis füllen,
Hühnerfleisch und Rinderschinken darauf verteilen und die Gratinform mit dem
restlichen Getreidebrei füllen.

Butterflöckchen darauf verteilen. Im auf 200 Grad heißen Backofen ca. 35 Min
backen.

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