Pate Cregyn Gleision Mucai (Walisische Muschelpastete)

Rezept für 2 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		PATE CREGYN GLEISION MUCA
75	Gramm	Miesmuscheln, - gekocht und
25	Gramm	Sellerie
25	Gramm	Möhren
25	Gramm	Brotkrumen
4		Eigelb
50	Gramm	Hering-Rogen
1	Prise	Gemischte Kräuter
1	Prise	Dill
1	Prise	Knoblauch, - zerdrückt
		Branntwein nach Geschmack
		Süße Sahne nach Geschmack
		Pfeffer
		Salz

....

Kategorien
	Miesmuschel
	Anglesey

Zubereitung:
.	Quelle: Glanträth Restaurant, Bodorgan, Halbinsel Anglesey, Wales, Großbritannien in Intercook gepostet von Ian Hoare übersetzt und hier gepostet von Anne Caldas Miesmuscheln, Sellerie, Möhren und Heringsrogen fein zerkleinern. Dill, Knoblauch und Brotkrumen zufügen, pfeffern und salzen. Mit den Eigelb, dem Branntwein und der flüssigen süßen Sahne gut vermengen. 30 Minuten bei 180°C im Wasserbad im Backofen garen.

Zubereitung:

Quelle: Glanträth Restaurant, Bodorgan, Halbinsel Anglesey, Wales,
Großbritannien in Intercook gepostet von Ian Hoare übersetzt und hier
gepostet von Anne Caldas

Miesmuscheln, Sellerie, Möhren und Heringsrogen fein zerkleinern. Dill,
Knoblauch und Brotkrumen zufügen, pfeffern und salzen. Mit den Eigelb, dem
Branntwein und der flüssigen süßen Sahne gut vermengen.

30 Minuten bei 180°C im Wasserbad im Backofen garen.

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