Omelette Fu Yong (Fu Yong Hay)

Rezept für 1 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		OMELETTE FU YONG (FU YONG
1		Lauchstange
0.5	Tasse (250ml)	Tiefgefrorene Erbsen
0.5	Tasse (250ml)	Tiefgefrorene Karotten
150	Gramm	Krabben aus der Dose
6		Eier
1	Tasse (250ml)	Hühnerbrühe
2	Esslöffel	Sojasauce
2	Esslöffel	Reiswein
2	Esslöffel	Öl

....

Kategorien
	Ei

Zubereitung:
.	Zubereitungszeit ca. 20 Minuten Den Lauch waschen, in feine Streifen schneiden und mit den Erbsen und Karotten kurz blanchieren. Die Krabben abtropfen lassen. Die Eier verquirlen und mit den Gemüse, den Krabben, der Hühnerbrühe, der Sojasauce und dem Reiswein mischen. Das Öl portionsweise in der r Pfanne erhitzen und nacheinander 4 Omelette braten. Das paßt dazu: Mondfest-Salat (Rezept folgt) Tomatensauce (Rezept folgt) Senfsauce (Rezept folgt)

Zubereitung:

Zubereitungszeit ca. 20 Minuten

Den Lauch waschen, in feine Streifen schneiden und mit den Erbsen und
Karotten kurz blanchieren. Die Krabben abtropfen lassen. Die Eier
verquirlen und mit den Gemüse, den Krabben, der Hühnerbrühe, der
Sojasauce und dem Reiswein mischen. Das Öl portionsweise in der r Pfanne
erhitzen und nacheinander 4 Omelette braten. Das paßt dazu:

Mondfest-Salat (Rezept folgt) Tomatensauce (Rezept folgt) Senfsauce (Rezept
folgt)

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