Müsli mit Rhabarberkompott

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		Kompott
500	Gramm	Rhabarber
2	Esslöffel	Birnendicksaft oder
		Zucker
1	Esslöffel	Wasser
1		Zimtstengel
2		Nelken
		Müsli
2	Esslöffel	Rohzucker
30	Gramm	Mandeln, gehackt
20	Gramm	Butter
2	Esslöffel	Hirseflocken
1	Esslöffel	Weizenflocken
25	Centiliter	Milch
180	Gramm	Joghurt nature
		von Manfred Herrsche
		Cuisine Naturelle ZVSM

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Kategorien
!	MÃ¼sli
	Rhabarber
	Kompott

Zubereitung:
.	Rhabarber rüsten und in Stücke schneiden. Mit Birnendicksaft oder Zucker, Wasser, Zimtstengel und Nelken in eine Pfanne geben und zugedeckt im eigenen Saft knapp weichdünsten. Auskühlen lassen. Haferflocken, Zucker und Mandeln in der Butter unter Rühren so lange rösten, bis der Zucker leicht caramelisiert. Auskühlen lassen. Hirse- und Weizenflocken, Milch und Joghurt unter die Caramel-Haferflocken mischen. Mit dem Rhabarberkompott servieren.

Zubereitung:

Rhabarber rüsten und in Stücke schneiden. Mit Birnendicksaft oder Zucker,
Wasser, Zimtstengel und Nelken in eine Pfanne geben und zugedeckt im eigenen
Saft knapp weichdünsten. Auskühlen lassen. Haferflocken, Zucker und
Mandeln in der Butter unter Rühren so lange rösten, bis der Zucker leicht
caramelisiert. Auskühlen lassen. Hirse- und Weizenflocken, Milch und
Joghurt unter die Caramel-Haferflocken mischen. Mit dem Rhabarberkompott
servieren.

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