Mongolisches Rindfleisch 1

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Rezept für 6 - Portionen

Zutaten
Menge Einheit Zutat
  MONGOLISCHES RINDFLEISCH
450 Gramm Rindfleisch
1 Esslöffel Sojasauce (1)
2 Esslöffel Sojasauce (2)
1 Esslöffel Speisestärke (1)
2.5 Teelöffel Speisestärke (2)
2 Knoblauchzehe
  zerdrückt
0.75 Tasse (250ml) Wasser
1 Teelöffel Geröstete Sesamkerne
0.5 Teelöffel Zucker
0.13 Teelöffel Chilipulver
1 Esslöffel Speiseöl (1)
1 Esslöffel Speiseöl (2)
2 mittel Möhren
1 Bund Frühlingszwiebeln
....
Kategorien
! Fleisch
  Rind
Zubereitung:
.

Möhren schräg in dünne Scheiben, Das Grün der Frühlingszwiebeln in
Stücke von 2-3cm schneiden. Das Fleisch quer zu den Fasern in lange dünne
Scheiben schneiden. Sojasauce (1), Speisestärke (1) und Knoblauch in einer
Schüssel mischen und das Fleisch hineingeben. 10 Minuten durchziehen
lassen. Wasser, Sojasauce (2), Speisestärke (2), Sesamkerne, Zucker und d
Chilipulver miteinander verrühren und beiseite stellen.


Öl (1) in einem Wok oder einer schweren Pfanne stark erhitzen. Das Fleisch
darin 1 Minute pfannenrühren; herausnehmen. Öl (2) erhitzen. Möhren und die
weißen Teile der Frühlingszwiebeln hineingeben und 2 Minuten n
pfannenrühren. Die Grünteile der Frühlingszwiebeln dazugeben und alles 1
Minute pfannenrühren. Fleisch und die Sojamischung dazugeben. Aufkochen n
und rühren bis die Sauce kocht und dick wird. Sofort mit gekochtem Reis s
servieren.

~ Quelle: Internet - übersetzt und erfaßt: H. Owald

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