Möhrensuppe mit Joghurt

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
600	Gramm	Moehren
1	Esslöffel	Kuemmel
40	Gramm	Butter
800	Milliliter	Huehnerbruehe
150	Gramm	Creme double
		Salz, Pfeffer
1	Prise	Zucker
0.5	Bund	Schnittlauch
4	Teelöffel	Sahnejoghurt
1	Teelöffel	Zitronenschale

....

Kategorien
!	Vorspeise
	Suppe

Zubereitung:
.	1.00 ts Zitronenschale, abgerieben - Nac Instructions: Möhren putzen, in Scheiben schneiden. Mit Kümmel im heißen Fett andünsten. Fond zugießen und 10-15 Min. kochen. 1/3 der Möhren herausnehmen, beiseite stellen. Die restlichen Möhren pürieren, Creme Double unterrühren. Mit Salz, Pfeffer und Zucker würzen. Die Möhrenscheiben wieder in die Suppe geben. Schnittlauch in Röllchen schneiden. Die Suppe in Teller füllen und mit je einem Teelöffel Joghurt, Schnittlauch und etwas Zitronenschale servieren. Pro Portion ca. 300 kcal/1260 kJ.

Zubereitung:

1.00 ts Zitronenschale, abgerieben - Nac

Instructions:

Möhren putzen, in Scheiben schneiden. Mit Kümmel im heißen Fett andünsten.
Fond zugießen und 10-15 Min. kochen. 1/3 der Möhren herausnehmen, beiseite
stellen.

Die restlichen Möhren pürieren, Creme Double unterrühren. Mit Salz, Pfeffer
und Zucker würzen. Die Möhrenscheiben wieder in die Suppe geben.

Schnittlauch in Röllchen schneiden. Die Suppe in Teller füllen und mit je
einem Teelöffel Joghurt, Schnittlauch und etwas Zitronenschale servieren.

Pro Portion ca. 300 kcal/1260 kJ.

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