Mit Hirse und Käse gefüllte Paprikahälften

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		MIT HIRSE UND KäSE GEFüLL
1		Zwiebel
1		Knoblauchzehe
2	Esslöffel	Öl
100	Gramm	Hirse
250	Milliliter	Brühe, (1)
1		rote Paprika
1		Grüne Paprika
1		gelbe Paprika
0.5	Bund	Petersilie
150	Gramm	Mozzarella, Salz, Pfeffer
275	Gramm	Brühe, (2)
100	Gramm	Kräuterfrischkäse
1	Esslöffel	Soßenbinder
		Petersilie, ARD/ZDF - 13.09.

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	Hirse

Zubereitung:
.	Zwiebel, Knoblauchzehe fein würfeln, in Öl andünsten, Hirse zugeben, Brühe (1) zugießen und 5 Min. garen. Rote Paprika fein würfeln, zur Hirse geben, weitere 10 Min. garen. Grüne und gelbe Paprika längs halbieren, Kerne herauslösen. Petersilie hacken, mit Mozzarella unter die Hirse mischen. Mit Salz, Pfeffer würzen, die Masse in die Paprikahälften füllen und in eine Auflaufform legen. Brühe (2) zugießen, im vorgeheizten Ofen bei 200 oC ca. 30 Min. garen. Anschließend die Brühe mit Kräuterfrischkäse verrühren und mit Soßenbinder binden, mit Salz, Pfeffer würzen. Etwas Petersilie zugeben. Pro Portion ca. 342 kcal/1432 kJ.

Zubereitung:

Zwiebel, Knoblauchzehe fein würfeln, in Öl andünsten, Hirse zugeben,
Brühe (1) zugießen und 5 Min. garen. Rote Paprika fein würfeln, zur
Hirse geben, weitere 10 Min. garen. Grüne und gelbe Paprika längs
halbieren, Kerne herauslösen. Petersilie hacken, mit Mozzarella unter die
Hirse mischen. Mit Salz, Pfeffer würzen, die Masse in die Paprikahälften
füllen und in eine Auflaufform legen.

Brühe (2) zugießen, im vorgeheizten Ofen bei 200 oC ca. 30 Min. garen.
Anschließend die Brühe mit Kräuterfrischkäse verrühren und mit
Soßenbinder binden, mit Salz, Pfeffer würzen. Etwas Petersilie zugeben.

Pro Portion ca. 342 kcal/1432 kJ.

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