Putenbrust mit buntem Gemüse in der Blütenhippe

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
200	Gramm	Frühlingsrollenteig
200	Gramm	Putenbrust
100	Gramm	Alfalfasprossen
1		Vivactiv (Ig**), gefroren
		Salz, Pfeffer
		Olivenöl
		Rotwein
		Rotweinessig
		Frische Kräuter

....

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Zubereitung:
.	Folgende Rezepte wurden aus den Zutaten bereitet. Vorspeise: Rohkostsalat "Cäsar" Hauptspeise: Putenbrust mit buntem Gemüse in der Blütenhippe Dessert: Schokoladenmousse mit süß-sauren Backpflaumen Zubereitung der Hauptspeise: Putenbrust mit buntem Gemüse in der Blütenhippe Dreimal drei Frühlingsrollenteigblätter versetzt aufeinanderlegen und mit Öl bestreichen. Drei Tassen innen und außen mit Öl bepinseln. Mit den Teigblättern die Tassen über die Ränder hinweg auslegen, so daß noch etwas Teig übersteht. Die Tassen in den Ofen stellen, bis die Blätter goldbraun sind. Die Putenbrust in Rauten schneiden und in Öl anbraten. Das Gemüse dazugeben.Mit Rotweinessig, Rotwein, Salz und Pfeffer würzen. Die Alfalfasprossen auf einem Teller verteilen. Eine "Blüte" aus der Tasse lösen, auf die Sprossen stellen und mit dem Pfannengemüse füllen. Mit frischen Kräutern garnieren.

Zubereitung:

Folgende Rezepte wurden aus den Zutaten bereitet.

Vorspeise:
Rohkostsalat "Cäsar"
Hauptspeise:
Putenbrust mit buntem Gemüse in der Blütenhippe
Dessert:
Schokoladenmousse mit süß-sauren Backpflaumen

Zubereitung der Hauptspeise:
Putenbrust mit buntem Gemüse in der Blütenhippe

Dreimal drei Frühlingsrollenteigblätter versetzt aufeinanderlegen und
mit Öl bestreichen. Drei Tassen innen und außen mit Öl bepinseln. Mit
den Teigblättern die Tassen über die Ränder hinweg auslegen, so daß noch
etwas Teig übersteht. Die Tassen in den Ofen stellen, bis die Blätter
goldbraun sind. Die Putenbrust in Rauten schneiden und in Öl anbraten.
Das Gemüse dazugeben.Mit Rotweinessig, Rotwein, Salz und Pfeffer würzen.
Die Alfalfasprossen auf einem Teller verteilen. Eine "Blüte" aus der
Tasse lösen, auf die Sprossen stellen und mit dem Pfannengemüse füllen.
Mit frischen Kräutern garnieren.

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