Maispizza mit Zucchini

Rezept für 2 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		MAISPIZZA MIT ZUCCHINI
100	Gramm	Grober Maisgrieß
1	Teelöffel	Gekörnte Gemüsebrühe
0.25	Teelöffel	Curry
0.25	Liter	Wasser
10	Gramm	Butter
1		Eier
150	Gramm	Zucchini
		Kräutersalz
2		Frühlingszwiebeln
1		Knoblauchzehe
40	Gramm	Parmesan oder Sbrinz
1	Tasse (250ml)	Kräuter (Majoran, Thymian,
		Petersilie)
300	Gramm	Reife Fleischtomaten
		Schwarzer Pfeffer
2	Esslöffel	Olivenöl
60	Gramm	Schafkäse
2	Teelöffel	Thymianblättchen
		Butter

....

Kategorien
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	Zucchini

Zubereitung:
.	Den Mais mit der gekörnten Brühe und dem Curry in das Wasser rühren. Unter Umrühren bei mittlerer Hitze in 5-8 Minuten zu einem dicken Brei kochen. Den Topf von der Kochstelle nehmen. Den Backofen auf 200í vorheizen. Eine flache Auflaufform von 22 cm » einfetten. Die Butter und das Ei unter den Maisbrei rühren und den Brei gleichmäßig in der Form verstreichen. Die Zucchini in 1/2 cm dicke Scheiben schneiden, auf den Mais legen und salzen. Die unteren zwei Drittel der vorbereiteten Frühlings- zwiebeln in schmale Streifen schneiden. Den Knoblauch fein hacken. Beides mit dem Käse mischen und auf den Zucchini verteilen. Die Pizza etwa 15 Minuten im Backofen n (Mitte) backen. Die Kräuter auf die Pizza streuen. Die Tomaten in Scheiben schneiden und darauf legen. Mit Kräutersalz und Pfeffer würzen und mit dem Olivenöl beträufeln. Den Schafkäse über die Tomaten bröckeln, den Thymian darüber streuen. 15-20 Minuten bei 200í (Mitte) backen, bis der Käse goldgelb ist. Variante: Die Käse-Zwiebelmischung auf den Maisboden streuen. Mit 1 Teelöffel getrockneten Provence-Kräutern und Salz würzen. 80 g Mozzarella in dünnen Scheiben auflegen. Bei 200í 30 Minuten im Backofen (Mitte) backen, bis der Mozzarella goldgelb ist. Dazu schmeckt ein in Tomaten-Paprika-Salat. mmmmm

Zubereitung:

Den Mais mit der gekörnten Brühe und dem Curry in das Wasser rühren. Unter
Umrühren bei mittlerer Hitze in 5-8 Minuten zu einem dicken Brei kochen.
Den Topf von der Kochstelle nehmen.

Den Backofen auf 200í vorheizen. Eine flache Auflaufform von 22 cm »
einfetten. Die Butter und das Ei unter den Maisbrei rühren und den Brei
gleichmäßig in der Form verstreichen.

Die Zucchini in 1/2 cm dicke Scheiben schneiden, auf den Mais legen und
salzen.

Die unteren zwei Drittel der vorbereiteten Frühlings- zwiebeln in schmale
Streifen schneiden. Den Knoblauch fein hacken. Beides mit dem Käse mischen
und auf den Zucchini verteilen. Die Pizza etwa 15 Minuten im Backofen n
(Mitte) backen.

Die Kräuter auf die Pizza streuen. Die Tomaten in Scheiben schneiden und
darauf legen. Mit Kräutersalz und Pfeffer würzen und mit dem Olivenöl
beträufeln.

Den Schafkäse über die Tomaten bröckeln, den Thymian darüber streuen. 15-20
Minuten bei 200í (Mitte) backen, bis der Käse goldgelb ist.

Variante: Die Käse-Zwiebelmischung auf den Maisboden streuen. Mit 1
Teelöffel getrockneten Provence-Kräutern und Salz würzen. 80 g Mozzarella
in dünnen Scheiben auflegen. Bei 200í 30 Minuten im Backofen (Mitte)
backen, bis der Mozzarella goldgelb ist. Dazu schmeckt ein in
Tomaten-Paprika-Salat.

mmmmm

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