Linseneintopf 'Bauernart'

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		LINSENEINTOPF "BAUERNART"
400	Gramm	Linsen
600	Milliliter	Wasser
400	Gramm	Gemischtes Gemüse (Lauch
		Möhren, Sellerie)
100	Gramm	Zwiebel
2	Teelöffel	Tomatenmark
1		Gemüsebrühwürfel
2	Teelöffel	Getrockneter Majoran
1	Esslöffel	Gehackter Thymian
1		Knoblauchzehe
50	Gramm	Butter
4	Esslöffel	Rotwein
0.5	Teelöffel	Rosenpaprikapulver
		Kräutersalz
2	Esslöffel	Fein gehackte Petersilie
1	Esslöffel	Fein gehacktes, Selleriekrau

....

Kategorien
!	Suppe
	Eintopf
	GemÃ¼se
	Vegetarisch
	Linsen

Zubereitung:
.	Die Linsen über Nacht in dem Wasser quellen lassen. Das Gemüse waschen und putzen. Lauch in feine Ringe schneiden. Sellerie und Möhren grob raspeln. Die Zwiebel fein hacken. Die Linsen aufkochen und das Gemüse und das Tomatenmark unterrühren. Etwa 15 Minuten kochen lassen. Den Brühwürfel, den Majoran und den Thymian dazugeben und noch h einige Minuten ziehen lassen. Den Knoblauch fein zerdrücken und mit der r Butter und dem Rotwein unter das Gemüse mischen. Mit Paprika a und Kräutersalz pikant abschmecken und die Kräuter darüber streuen. Quellzeit 10 Std., Zubereitungszeit 30 Min., Garzeit 20 Min..

Zubereitung:

Die Linsen über Nacht in dem Wasser quellen lassen.

Das Gemüse waschen und putzen. Lauch in feine Ringe schneiden. Sellerie
und Möhren grob raspeln. Die Zwiebel fein hacken. Die Linsen aufkochen und
das Gemüse und das Tomatenmark unterrühren. Etwa 15 Minuten kochen
lassen. Den Brühwürfel, den Majoran und den Thymian dazugeben und noch h
einige Minuten ziehen lassen. Den Knoblauch fein zerdrücken und mit der r
Butter und dem Rotwein unter das Gemüse mischen. Mit Paprika a und
Kräutersalz pikant abschmecken und die Kräuter darüber streuen.

Quellzeit 10 Std., Zubereitungszeit 30 Min., Garzeit 20 Min..

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