Heikes Waidmannslust ( 1 )

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		KOSTEN FÜR ZUTATEN DM 14,45
1	Packung	Champignons braun
1	Packung	Blattspinat
1		Birne
1		Banane
150	Gramm	Hirschsteak
100	Gramm	Pinienkerne
1		Glas Preiselbeeren
250	Gramm	Quark

....

Kategorien
	Hauptspeise
	Tomaten

Zubereitung:
.	Folgende Rezepte wurden aus den Zutaten bereitet. Hauptspeise: Heikes Waidmannslust ( 1 ) Dessert: Heikes Waidmannslust ( 2 ) Zubereitung der Hauptspeise: Heikes Waidmannslust ( 1 ) Eine Tasse Reis kochen. Das Hirschsteak würzen, in Öl anbraten und im Ofen bei 200¦C weitergaren. Die Pinienkerne in einer Pfanne goldgelb rösten. Die Birne schälen, in Zitronenwasser kochen und zu einem Fächer aufschneiden. Den Blattspinat waschen, in Butter anschwenken und mit Balsamico verfeinern. Würzen. Den Reis abgießen und mit einem Ei, Mehl, Salz und Pfeffer zu einem zähen Teig verrühren. Ein Eiweiß leicht anschlagen und unterheben. Zwei Pilze in Scheiben schneiden. Sechs große Scheiben in einer Pfanne anbraten, mit der Reismasse bestreichen und in Butter von beiden Seiten goldgelb braten. Die Pinienkerne unter den Spinat mengen und in der Mitte eines Tellers verteilen. Das Hirschsteak tranchieren und darauflegen. Die Reisküchlein daneben verteilen. Die Preiselbeeren pürieren und zu dem Hirschsteak auf die Birnenfächer geben.

Zubereitung:

Folgende Rezepte wurden aus den Zutaten bereitet.

Hauptspeise:
Heikes Waidmannslust ( 1 )
Dessert:
Heikes Waidmannslust ( 2 )

Zubereitung der Hauptspeise:
Heikes Waidmannslust ( 1 )

Eine Tasse Reis kochen. Das Hirschsteak würzen, in Öl anbraten und im
Ofen bei 200¦C weitergaren. Die Pinienkerne in einer Pfanne goldgelb
rösten. Die Birne schälen, in Zitronenwasser kochen und zu einem Fächer
aufschneiden. Den Blattspinat waschen, in Butter anschwenken und mit
Balsamico verfeinern. Würzen. Den Reis abgießen und mit einem Ei, Mehl,
Salz und Pfeffer zu einem zähen Teig verrühren. Ein Eiweiß leicht
anschlagen und unterheben. Zwei Pilze in Scheiben schneiden. Sechs große
Scheiben in einer Pfanne anbraten, mit der Reismasse bestreichen und in
Butter von beiden Seiten goldgelb braten. Die Pinienkerne unter den
Spinat mengen und in der Mitte eines Tellers verteilen. Das Hirschsteak
tranchieren und darauflegen. Die Reisküchlein daneben verteilen. Die
Preiselbeeren pürieren und zu dem Hirschsteak auf die Birnenfächer
geben.

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