Kutteln in Tomatensauce

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		KUTTELN IN TOMATENSAUCE
1	Kilo	Kutteln, gekocht, - feingesc
8	Esslöffel	Tomatenpüree
750	Milliliter	Wasser
2	gross	Zwiebeln
5		Knoblauchzehe
2	Esslöffel	Bratbuther
1	Bund	Glattblättrige Petersilie
1	Esslöffel	Kreuzkümmel
		Salz
		Pfeffer - Annabelle 22/199

....

Kategorien
!	Fleisch
	Innerei
	Kutteln

Zubereitung:
.	Die Kutteln gründlich waschen, mit Küchenpapier trockentupfen und in feine Streifen schneiden. Die Zwiebeln in kleine Würfel, den Knoblauch in feine Scheiben schneiden und in der Bratbutter zusammen mit dem Kreuzkümmel hellgelb dünsten. Das Tomatenpüree mit Wasser verrühren und in die Pfanne geben. Aufkochen und 30 Minuten leicht köcheln lassen. Abschmecken und vor dem Servieren mit grob gehackter Petersilie garnieren. Menüvorschlag: Eiern in Töpfchen, Kutteln in Tomatensauce, Miesmuscheln mit Reis, Dattelcreme, Arabischer Kaffee

Zubereitung:

Die Kutteln gründlich waschen, mit Küchenpapier trockentupfen und in
feine Streifen schneiden.

Die Zwiebeln in kleine Würfel, den Knoblauch in feine Scheiben schneiden
und in der Bratbutter zusammen mit dem Kreuzkümmel hellgelb dünsten. Das
Tomatenpüree mit Wasser verrühren und in die Pfanne geben. Aufkochen und
30 Minuten leicht köcheln lassen.

Abschmecken und vor dem Servieren mit grob gehackter Petersilie garnieren.

Menüvorschlag: Eiern in Töpfchen, Kutteln in Tomatensauce, Miesmuscheln
mit Reis, Dattelcreme, Arabischer Kaffee

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