Knusprige Pizza mit Thunfisch

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Rezept für 4 - PIZZAS

Zutaten
Menge Einheit Zutat
  KNUSPRIGE PIZZA MIT THUNF
1 Packung Backmischung Pizzateig, 350g
200 Milliliter kaltes Wasser
2 Esslöffel Öl
2 Dose Thunfisch naturell, a 150g
1 Dose Artischockenherzen, a 240g
300 Gramm Gemüsezwiebel
200 Gramm Champignons
0.5 Teelöffel Öl
  Salz
  Pfeffer
  Getrockneter Oregano
8 Esslöffel Tomatenpürree mit Kräutern
2 Teelöffel Kapern
1 Mozarelle-Käse, 125g 600 kc
....
Kategorien
! Backen
  Fisch
  Italien
  Pizza
Zubereitung:
.

1. Pizzateig mit kaltem Wasser und Öl nach Packungsanweisung zubereiten.


2. Thunfisch und Artischocken getrennt abtropfen lassen. Gemüsezwiebel
abziehen, längs halbieren und in feine Scheiben schneiden. Champignons
waschen, putzen und in Scheiben schneiden.

3. Eine antihaftversiegelte Pfanne mit dem Öl auspinseln, erhitzen und die
Pilze darin ca. 2 Minuten braten. Gemüsezwiebel zufügen und unter Rühren
glasig dünsten. Würzen. Abkühlen lassen.

4. Pizzateig vierteln und jeweils auf einer bemehlten Arbeitsfläche
ausrollen (ca. 25cm Durchmesser) und ein gefettetes Pizzablech (ca. 23cm
Durchmesser) damit auslegen. Mit Tomatenpüree bestreichen. Vorbereitete
Zutaten und Kapern auf den 4 Pizzas verteilen, würzen.

5. Mozarelle-Käse sehr fein würfeln oder 2-3 Stunden anfrieren lassen und
fein reiben. Käse auf den Pizzas gleichmäßig verteilen. Nacheinander jeweils
2 Pizzas im vorgeheizten backofen bei 200 oC 20-25 Minuten backen.

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