INGWERDUFTENDE HÄHNCHENSCHENKEL

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
5		Hähnchenschenkel, 4-5 St.
2	Teelöffel	Rote Currypaste
2	Esslöffel	Öl
1	Teelöffel	Sesamöl
1		Zwiebel
1	Teelöffel	Gehackter Ingwer
1	Teelöffel	Gehackter Knoblauch
1	Prise	Salz
3	Prise	Pfeffer
2	Prise	Zucker, - posted by K.-H. Bo

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Kategorien
!	Huhn

Zubereitung:
.	Die Hähnchenschenkel im Gelenk in Ober- und Unterschenkel teilen, mit der Currypaste kräftig einreiben und 1 Stunde marinieren. Öl erhitzen. Dann feingehackte Zwiebel, Ingwer und Knoblauch darin anbraten. Die Currypaste von den Hähnchenstücken streifen und beiseite stellen. Die Stücke kroß auf allen Seiten anbraten, bevor die abgestreifte Currypaste, mit etwa 125 ml Wasser verquirlt, wieder angegoßen wird. Alles salzen, pfeffern, mit Zucker würzen. Zugedeckt bei nunmehr leiser Hitze noch 15 Minuten ziehen lassen.

Zubereitung:

Die Hähnchenschenkel im Gelenk in Ober- und Unterschenkel teilen, mit der
Currypaste kräftig einreiben und 1 Stunde marinieren.

Öl erhitzen. Dann feingehackte Zwiebel, Ingwer und Knoblauch darin
anbraten. Die Currypaste von den Hähnchenstücken streifen und beiseite
stellen.

Die Stücke kroß auf allen Seiten anbraten, bevor die abgestreifte
Currypaste, mit etwa 125 ml Wasser verquirlt, wieder angegoßen wird. Alles
salzen, pfeffern, mit Zucker würzen.

Zugedeckt bei nunmehr leiser Hitze noch 15 Minuten ziehen lassen.

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