Rezept für 4 - Portionen
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| Zubereitung: | |
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| . | die hälfte der bohnen portionsweise im Mixer nicht zu fein pürrieren oder durch den Fleischwolf drehen. dabei etwas Kochflüssigkeit zufügen. die Restlichen bohnen und das Kochwasser aufbewahren. den Lauch in dünne scheiben schneiden. die Knoblauchzehen zerdrücken. die Pfefferschote fein hacken. das öl in einen topf geben und den Knoblauch, die Pfefferschote und den Lauch darin anbraten. die pürrierten und die ganzen bohnen mit dem Kochwasser, dem Cayennepfeffer und 2 Ts salz zufügen und die Suppe bei schwacher Hitze noch 30 Minuten köcheln lassen. mit der Pfefferminze bestreut servieren. |
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Luisa Rezepte . Anna's Übersicht