Gratinierte Koteletts

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		GRATINIERTE KOTELETTS
1		Zwiebel
1		Knoblauchzehe
4	Esslöffel	Öl
425	Gramm	Geschälte Tomaten, Dose
1	Esslöffel	Kapern
		Jodsalz
		Pfeffer
1	Prise	Zucker
4		Schweinekoteletts, a 150g
100	Gramm	Gouda, gerieben SPAR Kalend

....

Kategorien
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	Schwein

Zubereitung:
.	Zwiebel und Knoblauchzehe pellen und fein hacken. In der Hälfte des Öls andünsten. Tomaten mit der Hälfte des Saftes und Kapern zufügen. Alles zum Kochen bringen und bei mittlerer Hitze ca. 30 Minuten köcheln lassen, bis ein Sugo entstanden ist. Mit Jodsalz und Pfeffer abschmecken. Koteletts waschen, trocknen und mit Jodsalz, Pfeffer und Zucker würzen. In dem restlichen Öl die Koteletts von jeder Seite ca. 2 Minuten braten. Koteletts aus der Pfanne nehmen, in eine große feuerfeste Form legen und das Sugo darüber verteilen. Mit dem Käse bestreuen und im vorgeheizten Backofen (E:225oC/G:Stufe 4) ca. 7 Minuten überbacken, bis der Käse geschmolzen ist. Dazu schmecken Röstkartoffeln.

Zubereitung:

Zwiebel und Knoblauchzehe pellen und fein hacken. In der Hälfte des Öls
andünsten. Tomaten mit der Hälfte des Saftes und Kapern zufügen. Alles zum
Kochen bringen und bei mittlerer Hitze ca. 30 Minuten köcheln lassen, bis
ein Sugo entstanden ist. Mit Jodsalz und Pfeffer abschmecken. Koteletts
waschen, trocknen und mit Jodsalz, Pfeffer und Zucker würzen. In dem
restlichen Öl die Koteletts von jeder Seite ca. 2 Minuten braten. Koteletts
aus der Pfanne nehmen, in eine große feuerfeste Form legen und das Sugo
darüber verteilen. Mit dem Käse bestreuen und im vorgeheizten Backofen
(E:225oC/G:Stufe 4) ca. 7 Minuten überbacken, bis der Käse geschmolzen ist.
Dazu schmecken Röstkartoffeln.

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