Rezept für 4 - Portionen
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| Zubereitung: | |
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| . | Die Rüben in einen großen Topf geben, mit kaltem Wasser bedecken und zum Kochen bringen. Den Topf halb zudecken und die Rüben 8 - 15 Minuten leicht köcheln lassen, bis sie gerade weich sind. Die Rüben abtropfen lassen, in den Topf zurückgeben und die Butter hinzufügen; mit Salz und Pfeffer würzen. Bei mäßiger Hitze garen, bis die Butter geschmolzen ist und die Möhren glänzen. Mit Petersilie bestreuen und sofort servieren. Abgetippt und leicht angepaßt aus: Vegetarische Küche, Unipart |
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