Rezept für 2 - Portionen
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| Zubereitung: | |
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| . | Die Hummer in kochendem Wasser 1 Minute kochen und halbieren. Die Scheren mit dem Messerrücken anschlagen und in Öl ca. 30 Minuten in der Pfanne braten. Rotwein und Fond reduzieren, die Schwarzwurzeln zugeben, abschmecken und auf einem vorgewärmten Teller anrichten. |
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